Issue |
2015
17th International Congress of Metrology
|
|
---|---|---|
Article Number | 11004 | |
Number of page(s) | 4 | |
Section | Lumière sur la photonique / Photonics in the year of light | |
DOI | https://doi.org/10.1051/metrology/20150011004 | |
Published online | 21 September 2015 |
Colorimetry and Computer Vision for Color Characterization by Image, Applied to Integrated Fruit Production
1 Inmetro – Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia, Rua Nossa Senhora das Graças, 50 – Xerem – Duque de Caxias, 25250-020 – Duque de Caxias – RJ, Brazil
2 Universidade Federal Fluminense, Rua Passo da Pátria, 156, 24210-240 – Niterói – RJ, Brazil
a Corresponding author: jfgomes@inmetro.gov.br
Résumé
L’utilisation de contrôles automatisés dans l’industrie agricole et alimentaire est désormais une solution commune pour l’analyse finale de la qualité du produit. Les caractéristiques évaluées incluent les aspects dimensionnels, mais aussi ses caractéristiques de couleur, de texture et de forme. De nombreux de pays utilisent des normes pour la classification, l’étiquetage et l’emballage afin de standardiser la qualité des produits commercialisés et de répondre aux demandes des consommateurs. La classification de fruits englobe différents paramètres tels que l’état de maturité, la quantité, la taille, etc. Ainsi, le but de cet article est de présenter une méthodologie de test utilisant des techniques non destructives de colorimétrie et de visualisation par ordinateur pour caractériser les couleurs par l’image, appliquée à la production fruitière intégrée. Afin d’atteindre l’objectif proposé, la banane (Musa sapientum) a été choisie comme étude de cas pour le développement de cette recherche. En conséquence, une nouvelle méthodologie a été développée pour caractériser les étapes de maturation de la banane à partir de l’analyse colorimétrique et proposer une norme pour le secteur. Cette norme comprend la classification des stades de maturation, la définition d’un système d’éclairage plus efficace et de la meilleure couleur de fond à utiliser, et une proposition pour l’étalonnage du système.
© Owned by the authors, published by EDP Sciences, 2015
This is an Open Access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License 4.0, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.